#028 Thomas Browne
Стиль:
Сладкий стаут
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
7.600 %Крепость
25.400 IBUsГоречь
18.000 SRM (35.46 EBC)Цветность
1.078 (18.7° P)Начальная плотность
1.021 SG (5.3° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 16 кг | Maris Otter | Внесение в затор |
| 4.25 кг | Caramel/Crystal Malt - 10L | Внесение в затор |
| 1 кг | dark crystal | Внесение в затор |
| 1 кг | Pale Crystal Malt - 28L | Внесение в затор |
| 1.5 кг | Amber Malt | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 49.9 г |
Чинук (Chinook) |
Варить 60 мин. |
| 100.07 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 5 мин. |
| 159.04 г | East Kent Goldings (EKG) | Сухое Охмеление 5 д. |
| 63.5 г | Tettnang (Tettnang Tettnager) | Сухое Охмеление 5 д. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 3 шт | California Ale |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 103.42 л | Water | |
| 18.00 г | Семена кориандра | Misc |
| 10.00 г | Пимента лекарственная | Misc |
| 10.00 г | Кардамон | Misc |
| 1.00 | Бадьян настоящий | Misc |
Параметры варки:
80.932 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |