Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Orthodoxy

Стиль:
Автор:
Варим Крафт

Параметры: просмотры 0

9.620 %Крепость

65.140 IBUsГоречь

50.000 SRM (98.5 EBC)Цветность

1.112 (26,1° P)Начальная плотность

1.038 SG (9° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-

Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это

История варок по данному рецепту

Название Пивовар Просмотры Комментарии Дата создания
Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
2.93 кг Maris Otter Pale Malt Внесение в затор
1.42 кг Liquid Malt Extract - Munich Внесение в затор
0.68 кг Munich Light Внесение в затор
0.34 кг

Castle Malting Special B

Внесение в затор
0.11 кг Caramunich II 45 Lovibond Внесение в затор
0.23 кг Black Patent Внесение в затор
0.14 кг

Castle Malting - Chocolate 900

Внесение в затор
0.11 кг Crystal 140L Внесение в затор
0.11 кг

Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень)

Внесение в затор
0.11 кг Malteries Franco-Belges Kiln Coffee Malt Внесение в затор
0.11 кг Molasses Boil for 2 min Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
28.35 г

Magnum

56.70 г

Фаггл (Fuggle)


Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

27.300 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут