ITM alleft lager2
Параметры:
6.000 %Крепость
56.300 IBUsГоречь
4.800 SRM (11,52 EBC)Цветность
1.057 (14.0° P)Начальная плотность
1.011 SG (2.9° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 2 кг | Pale Malt, Golden Promise (Thomas Fawcett) (3.0 SRM) | Внесение в затор |
| 3.2 кг | Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.5 кг | Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 30.05 г | Motueka [7.0%] | Варить 10 мин. |
| 30.05 г | Super Pride [14.2%] | Внесение в первое сусло |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Bavarian Lager (Wyeast Labs #2206) |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
Параметры варки:
26.006 лРазмер партии перед кипячением
60.000 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |