Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Мацерация вина

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Viking malt Мюнхенский

Производитель: Финляндия
Финляндия
Ингредиенты Viking malt Мюнхенский
Ингредиенты Viking malt Мюнхенский

Параметры:

19 - 22Цвет (EBC)

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.

Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.

Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

Может продаваться в магазинах


Солод Плюс
Не проверен

Mirbeer.ru
Не проверен

Hcbeer.ru
Не проверен

Новопермский пивовар
Не проверен
Awesome Recipe

Awesome Recipe

Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
11.510 % 0.000 IBUs 36.340 SRM 25.030 л

Солод

  • Viking malt Pilsner 10.8 кг
  • Maris Otter Pale Malt 4.5 кг
  • Pale 2-Row US Rahr 1.8 кг
  • Brewers - two row 1.8 кг
  • Cookie Malt 1.35 кг
  • Carafa Special Type III 0.45 кг

Хмель

Посмотреть рецепт полностью
Awesome Recipe

Awesome Recipe

Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
6.590 % 0.000 IBUs 34.620 SRM 25.030 л

Солод

  • Viking malt Pilsner 9 кг
  • Pale 2-Row US Rahr 1.8 кг
  • Brewers - two row 1.8 кг
  • Cookie Malt 1.35 кг
  • Carafa Special Type III 0.45 кг

Хмель

Посмотреть рецепт полностью
Awesome Recipe

Awesome Recipe

Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
6.590 % 0.000 IBUs 34.620 SRM 25.030 л

Солод

  • Viking malt Pilsner 9 кг
  • Pale 2-Row US Rahr 1.8 кг
  • Brewers - two row 1.8 кг
  • Cookie Malt 1.35 кг
  • Carafa Special Type III 0.45 кг

Хмель

Посмотреть рецепт полностью

Посмотреть все рецепты

Доля в засыпи: до 100%
Влажность: макс 4.5%
Экстрактивность: мин. 78%
Вязкость: макс 1.7 мПа

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.