MFR 32 - Brown Bear II - Brown Rye IPA
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
6.800 %Крепость
57.700 IBUsГоречь
30.400 SRM (59.888 EBC)Цветность
1.065 (15.8° P)Начальная плотность
1.013 SG (3.3° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 2 кг | Pale Malt - Maris Otter - Muntons | Внесение в затор |
| 1 кг |
Castle Malting Rye (ржаной) |
Внесение в затор |
| 0.8 кг | Munich P | Внесение в затор |
| 0.8 кг | Vienna P | Внесение в затор |
| 0.5 кг |
Castle Malting Acide (кислый) |
Внесение в затор |
| 0.4 кг | Special W | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Malte Carahell | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Caraamber | Внесение в затор |
| 0.2 кг | Caraaroma | Внесение в затор |
| 0.2 кг |
Castle Malting - Chocolate 900 |
Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 26.08 г |
КТЗ - Коламбус, Томагавк, Зевс (CTZ (COLUMBUS, TOMAHAWK, ZEUS)) |
Внесение в первое сусло |
| 20.13 г |
Центенниал (Centennial) |
Варить 5 мин. |
| 20.13 г |
КТЗ - Коламбус, Томагавк, Зевс (CTZ (COLUMBUS, TOMAHAWK, ZEUS)) |
Варить 5 мин. |
| 24.95 г |
Кластер (Cluster) |
Настаивать 0мин. |
| 24.95 г |
Мозаик (Mosaic) |
Настаивать 0мин. |
| 49.9 г |
Вик Секрет (Vic Secret) |
Сухое Охмеление 5 д. |
| 24.95 г |
Кластер (Cluster) |
Сухое Охмеление 5 д. |
| 24.95 г |
Мозаик (Mosaic) |
Сухое Охмеление 5 д. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | M44+Champanhe | |
| 1 шт | Safale American |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 3.90 г | Хлорид кальция | Misc |
| 3.30 г | Сульфат магния | Misc |
| 2.10 г | Пищевая сода | Misc |
| 1.50 г | Сульфат кальция | Misc |
| 30.02 л | Water | |
| 0.25 | Таблетки Whirlfloc | Misc |
Параметры варки:
22.826 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |