Know the Ledge
Стиль:
Бельгийский дуббель
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
5.100 %Крепость
45.200 IBUsГоречь
8.000 SRM (15.76 EBC)Цветность
1.052 (12.8° P)Начальная плотность
1.013 SG (3.4° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 6.5 кг | Pale Malt 2-Row | Внесение в затор |
| 0.75 кг | Barley, Flaked | Внесение в затор |
| 0.7 кг | Caramel/Crystal Malt - 40L | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Victory Malt | Внесение в затор |
| 0.2 кг | Aromatic Malt | Внесение в затор |
| 0.2 кг | Melanoidin | Внесение в затор |
| 0.12 кг | Acidulated | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 28.07 г |
Галена (Galena) |
Варить 60 мин. |
| 111.98 г |
Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) |
Настаивать 10 мин. |
| 56.13 г |
Галена (Galena) |
Настаивать 10 мин. |
| 86.75 г |
Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) |
Сухое Охмеление 5 д. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 10.10 г | Гипс | Misc |
| 3.80 г | Эпсоновая соль | Misc |
| 2.50 г | Хлорид кальция | Misc |
| 14.80 г | Гипс | Misc |
| 5.60 г | Эпсоновая соль | Misc |
| 3.70 г | Хлорид кальция | Misc |
| 2.00 | Таблетки Whirlfloc | Misc |
Параметры варки:
52.806 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |