0003. Blueberry Farmhouse Fiddle Fire Rye
Стиль:
Сезонное пиво
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
10.600 %Крепость
39.800 IBUsГоречь
5.400 SRM (10.638 EBC)Цветность
1.077 (18.5° P)Начальная плотность
0.997 SG (-0.9° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 11 кг | German Tradition | Внесение в затор |
| 4.1 кг |
Castle Malting Rye (ржаной) |
Внесение в затор |
| 2 кг | Pilsner Liquid Extract | Внесение в затор |
| 1.5 кг | Sugar Table | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 100.07 г | Жатецкий (saaz) | Заторное Охмеление |
| 140.05 г |
Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) |
Внесение в первое сусло |
| 149.97 г | Styrian Goldings | Варить 10 мин. |
| 100.07 г | Жатецкий (saaz) | Варить 1 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | French Saison | |
| 1 шт | Brettanomyces Bruxellensis | |
| 1 шт | Brettanomyces Claussenii | |
| 1 шт | Brettanomyces Lambucus |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
Параметры варки:
66.018 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |