Back Alley Kentucky Common 2015
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
5.500 %Крепость
24.700 IBUsГоречь
17.800 SRM (35.066 EBC)Цветность
1.053 (13.0° P)Начальная плотность
1.011 SG (2.7° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 9.07 кг |
Castle Malting Pale Ale |
Внесение в затор |
| 0.91 кг | Carafa II | Внесение в затор |
| 2.27 кг |
Castle Malting Acide (кислый) |
Внесение в затор |
| 0.91 кг | Caramel/Crystal Malt - 40L | Внесение в затор |
| 0.91 кг | Caramel/Crystal Malt -120L | Внесение в затор |
| 7.26 кг | Pale Malt (6 Row) US | Внесение в затор |
| 7.26 кг | Corn, Flaked | Внесение в затор |
| 0.23 кг |
Viking malt Жженый Black |
Внесение в затор |
| 0.91 кг | Brown Sugar Light | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 218.29 г |
Кластер (Cluster) |
Варить 50 мин. |
| 28.35 г |
Кластер (Cluster) |
Варить 15 мин. |
| 45.36 г | Жатецкий (saaz) | Настаивать 30 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | SafLager West European Lager |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
Параметры варки:
166.558 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |