Сапфир (Saphire)
Германия
Параметры:
4Альфа-кислота
5Бета-кислота
Аромат
Этот сорт хмеля имеет очень низкое содержанием альфа-кислоты, что делает его одним из самых низких альфа-хмелей в мире. Сбалансированный, пряный, фруктовый, цветочный и цитрусовый аромат. Используется в конце кипячения и при холодном охмелении. Привносит сладкий цитрусовый букет при сухом охмеление в бродильном чане.
Хмель Сапфир является одним из новых сортов немецкого хмеля. Несмотря на увеличение в 2008 году в Германии производства более горьких сортов хмеля, этот сорт находится на подъеме, как при производстве, так и при потребление. Он устойчив ко многим из самых известных болезней и плесени в том числе к ложномучнистой и мучнистой росе.
Может продаваться в магазинах
23B
Автор: Варим КрафтКрепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
4.160 % | 11.300 IBUs | 4.410 SRM | 19.500 л |
Солод
- Caramel Wheat Malt 2.36 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 1.22 кг
- Castle Malting Pilsner Malt 1.1 кг
Хмель
- Сапфир (Saphire) 31 г
Awesome Recipe
Автор: Варим КрафтКрепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
5.810 % | 18.320 IBUs | 4.500 SRM | 20.000 л |
Солод
- Caramel Wheat Malt 2.5 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 1.25 кг
- Castle Malting Pilsner Malt 1.25 кг
Хмель
- Сапфир (Saphire) 52 г
BCBCBCBP
Автор: Варим КрафтКрепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
8.280 % | 30.210 IBUs | 27.890 SRM | 25.030 л |
Солод
- Carapils (Dextrine Malt) 14 кг
- Chocolate Rye Malt 10 кг
- De-Husked Caraf III 10 кг
- Pale 2-Row US Rahr 4.5 кг
- Acidulated Malt 4 кг
- Red Wheat 1.8 кг
Хмель
- Сапфир (Saphire) 113.4 г
Дрожжи
- Fermentis - Saflager - German Lager Yeast W-34/70 1 шт