Murphy's Irish Stout Clone - Kristoffer
Сухой стаут
Варим Крафт
Параметры: 0
4.900 %Крепость
37.000 IBUsГоречь
31.500 SRM (62.055 EBC)Цветность
1.047 (11.7° P)Начальная плотность
1.009 SG (2.4° P)Конечная плотность
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
Количество: | Название: | Примечание : |
3.9 кг |
Castle Malting Pale Ale |
Внесение в затор |
0.7 кг | Havregryn | Внесение в затор |
0.32 кг | Castle Malting Chocholade EBC 900 | Внесение в затор |
0.32 кг | Crystal EBC 150 | Внесение в затор |
0.25 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
Внесение в затор |
Хмель
Количество: | Название: | Примечание: |
72.01 г |
Фаггл (Fuggle) |
Варить 60 мин. |
24.95 г |
Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) |
Варить 15 мин. |
Дрожжи
Количество: | Название: | Примечание: |
1 шт | SafAle English Ale |
Другие ингредиенты
Количество: | Название: | Тип: |
12.00 г | Стабилизатор PH 5.2 | Misc |
4.00 г | Гипс | Misc |
2.50 г | Хлорид кальция | Misc |
0.50 | Таблетки Whirlfloc | Misc |
1.00 | Очиститель сусла | Misc |
0.25 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
Параметры варки:
33.198 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
Температура: | Пауза: |
63°c | 60 минут |
70°c | 20 минут |
72°c | 20 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
Температура: | Пауза: |
65°c | 20 минут |
69°c | 60 минут |
72°c | 10 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
Температура: | Пауза: |
35°c | 15 минут |
47°c | 20 минут |
65°c | 60 минут |
72°c | 10 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
Температура: | Пауза: |
35°c | 15 минут |
65°c | 80 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
Температура: | Пауза: |
65°c | 80 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
Температура: | Пауза: |
68°c | 60 минут |
72°c | 30 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
Температура: | Пауза: |
52°c | 20 минут |
65°c | 60 минут |
72°c | 30 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
Температура: | Пауза: |
52°c | 20 минут |
65°c | 60 минут |
78°c (мэш-аут) | 10 минут |