Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

Apple Pie Sparkling Cider

Автор:
Варим Крафт

Параметры:

6.900 %Крепость

0.000 IBUsГоречь

15.900 SRM (31,323 EBC)Цветность

1.043 (10.6° P)Начальная плотность

0.990 SG (-2.6° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
2.27 кг Natural Apple Juice (1.5 SRM) Внесение в затор
1.36 кг Brown Sugar, Dark (50.0 SRM) Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Nottingham Ale Yeast (White Labs #WLP039)
1 шт SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04)

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:
2.00 чайная ложка Кусочки корня имбиря Misc
1.00 столовая ложка Мускатный орех Misc

Параметры варки:

15.142 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий