Brooklyn Lager
Стиль:
Венский лагер
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
5.200 %Крепость
23.900 IBUsГоречь
5.900 SRM (11.623 EBC)Цветность
1.049 (12.2° P)Начальная плотность
1.010 SG (2.5° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 4.25 кг |
Castle Malting Pale Ale |
Внесение в затор |
| 0.4 кг |
Castle Malting Munich (Мюнхенский) |
Внесение в затор |
| 0.31 кг | Caramel/Crystal Malt - 20L | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 28.07 г |
Фаггл (Fuggle) |
Варить 60 мин. |
| 13.04 г | Hallertauer Mittelfrueh | Варить 35 мин. |
| 9.92 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 35 мин. |
| 13.89 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 2 мин. |
| 13.89 г | Hallertauer Hersbrucker | Варить 2 мин. |
| 13.89 г | Hallertauer Mittelfrueh | Варить 2 мин. |
| 41.96 г | Hallertauer Mittelfrueh | Сухое Охмеление 0д. |
| 20.98 г |
Каскад (Cascade) |
Сухое Охмеление 0д. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | German Bock Lager |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
Параметры варки:
28.012 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |