00001. Tsjekkisk Lager
Стиль:
Октоберфест/мерцен
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
4.900 %Крепость
37.700 IBUsГоречь
3.600 SRM (7.092 EBC)Цветность
1.052 (12.9° P)Начальная плотность
1.015 SG (3.9° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 13.3 кг | Pilsen | Внесение в затор |
| 0.85 кг | Caramel Pils | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Acidulated | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 45.08 г | Hallertau Magnum | Варить 60 мин. |
| 149.97 г | Жатецкий (saaz) | Варить 20 мин. |
| 149.97 г | Жатецкий (saaz) | Варить 10 мин. |
| 199.86 г | Жатецкий (saaz) | Настаивать 2 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Pilsner Lager |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 9.60 г | Хлорид кальция | Misc |
| 9.00 г | Хлорид кальция | Misc |
| 4.80 г | Гипс | Misc |
| 4.50 г | Гипс | Misc |
| 3.00 | Таблетки Whirlfloc | Misc |
| 2.00 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
Параметры варки:
78.320 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |