BONJO SAISON
Стиль:
Сезонное пиво
Параметры:
5.800 %Крепость
35.500 IBUsГоречь
13.800 SRM (35,37 EBC)Цветность
1.057 (14.0° P)Начальная плотность
1.013 SG (3.4° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 0.2 кг | Biscuit Malt (23.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.62 кг | Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.15 кг | Caraamber (30.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.13 кг | Melanoiden Malt (20.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Munich Malt (9.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.24 кг | Oats, Flaked (1.0 SRM) | Внесение в затор |
| 2.39 кг | Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.5 кг | Candi Sugar, Amber (75.0 SRM) | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 15.03 г | East Kent Goldings (EKG) [5.0%] | Варить 60 мин. |
| 20.13 г | Galena [12.5%] | Варить 30 мин. |
| 9.92 г | Saaz [3.8%] | Варить 0мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | BELLE SAISON (DANSTAR #) |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 3.00 г | Ирландский мох | Misc |
| 10.00 г | Семена кориандра | Misc |
| 24.00 г | Апельсиновая корка | Misc |
| 30.00 г | Вода "Agua De Azahar" | Misc |
| 3.00 г | Черный перец | Misc |
| 1.00 | Апельсиновые корки | Misc |
Параметры варки:
21.653 лРазмер партии перед кипячением
60.000 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |