002 copycat 50l
Стиль:
Американский пэйл эль
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
4.400 %Крепость
15.900 IBUsГоречь
3.200 SRM (6.304 EBC)Цветность
1.043 (10.8° P)Начальная плотность
1.009 SG (2.4° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 3.4 кг |
Castle Malting Acide (кислый) |
Внесение в затор |
| 3.4 кг | Pilsner | Внесение в затор |
| 2.75 кг | Wheat Malt | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 7.94 г |
Magnum |
Варить 60 мин. |
| 37.14 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 10 мин. |
| 24.95 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 5 мин. |
| 24.95 г |
Ривака (Riwaka) |
Варить 5 мин. |
| 37.14 г |
Каскад (Cascade) |
Настаивать 5 мин. |
| 37.14 г |
Ривака (Riwaka) |
Настаивать 5 мин. |
| 64.92 г |
Каскад (Cascade) |
Сухое Охмеление 4 д. |
| 64.92 г |
Ривака (Riwaka) |
Сухое Охмеление 4 д. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 2 шт | American Ale |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 5.00 г | Сульфат кальция | Misc |
| 4.00 г | Хлорид кальция | Misc |
| 4.00 мл | Молочная кислота | Misc |
| 9.00 г | Сульфат кальция | Misc |
| 7.00 г | Хлорид кальция | Misc |
| 9.00 г | Стабилизатор Polyclar ™ Brewbrite | Misc |
| 5.00 г | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
Параметры варки:
67.229 лРазмер партии перед кипячением
80.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |