#102 Roggenbier split
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
6.400 %Крепость
18.300 IBUsГоречь
15.000 SRM (29.55 EBC)Цветность
1.053 (13.0° P)Начальная плотность
1.004 SG (1.1° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 5.17 кг |
Castle Malting Rye (ржаной) |
Внесение в затор |
| 2.27 кг | Pale Ale Malt Northwestern | Внесение в затор |
| 2.15 кг | Munich | Внесение в затор |
| 0.86 кг |
Weyermann Карамюнх I |
Внесение в затор |
| 0.11 кг | Carafa II | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 155.92 г |
Теттнангер (Tettnanger) |
Варить 60 мин. |
| 28.35 г | Жатецкий (saaz) | Варить 15 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Brettanomyces Bruxellensis | |
| 1 шт | Hefeweizen Ale |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 6.80 г | Хлорид кальция | Misc |
| 4.00 мл | Фосфорная кислота | Misc |
Параметры варки:
52.882 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |