Seasonal Artisinal
Стиль:
Старый эль
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
4.800 %Крепость
18.100 IBUsГоречь
16.000 SRM (31.52 EBC)Цветность
1.052 (12.7° P)Начальная плотность
1.015 SG (3.8° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 7.26 кг | Pearl | Внесение в затор |
| 1.02 кг |
Weyermann Карамюнх I |
Внесение в затор |
| 0.91 кг |
Castle Malting Viena (Венский) |
Внесение в затор |
| 0.23 кг | Carafa II | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 56.7 г |
Вилламит (Willamette) |
Варить 60 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Belgian Wheat Yeast |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 28.39 л | Water | |
| 10.00 мл | Молочная кислота | Misc |
| 3.00 г | Хлорид кальция | Misc |
| 2.00 г | Эпсоновая соль | Misc |
| 2.00 г | Гипс | Misc |
| 28.3495 г | Палочка корицы | Misc |
| 14.17475 г | Имбирь | Misc |
| 14.17475 г | Мускатный орех | Misc |
Параметры варки:
52.049 лРазмер партии перед кипячением
75.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |