ACJ 82 - Double Choc RIS - Extirpator
Стиль:
Империал стаут
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
11.000 %Крепость
75.100 IBUsГоречь
51.400 SRM (101.258 EBC)Цветность
1.104 (24.3° P)Начальная плотность
1.022 SG (5.5° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 8.17 кг | Pale Ale | Внесение в затор |
| 1.41 кг | Munich II | Внесение в затор |
| 0.4 кг |
Castle Malting - Chocolate 900 |
Внесение в затор |
| 0.4 кг | Caramel/Crystal Malt -120L | Внесение в затор |
| 0.4 кг | Овсяные хлопья | Внесение в затор |
| 0.4 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
Внесение в затор |
| 0.38 кг | Special B | Внесение в затор |
| 0.43 кг | Molasses | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 75.98 г |
Брэмлинг Крос (Bramling Cross) |
Внесение в первое сусло |
| 60.1 г | East Kent Goldings (EKG) | Внесение в первое сусло |
| 53.86 г |
Брэмлинг Крос (Bramling Cross) |
Варить 30 мин. |
| 26.93 г |
Брэмлинг Крос (Bramling Cross) |
Варить 10 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 3 шт | Nottingham |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 24.98 л | Water | |
| 10.00 г | Мел | Misc |
| 5.00 г | Пищевая сода | Misc |
| 4.50 г | Хлорид кальция | Misc |
| 1.00 | Таблетки Whirlfloc | Misc |
| 1.00 | Дрожжевая питательная смесь "Servomyces" | Misc |
| 1.00 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
| 250.00 г | Какао | Misc |
| 250.00 г | Какао | Misc |
Параметры варки:
34.712 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |