Stout Experiment
Параметры:
10.800 %Крепость
65.100 IBUsГоречь
53.800 SRM (141,37 EBC)Цветность
1.110 (25.7° P)Начальная плотность
1.029 SG (7.4° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 0.45 кг | Barley, Flaked (1.7 SRM) | Внесение в затор |
| 0.23 кг | Black (Patent) Malt (500.0 SRM) | Внесение в затор |
| 1.36 кг | Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.23 кг | Chocolate Malt (350.0 SRM) | Внесение в затор |
| 6.8 кг | Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.45 кг | Roasted Barley (300.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.23 кг | Rye, Flaked (2.0 SRM) | Внесение в затор |
| 0.23 кг | Wheat, Flaked (1.6 SRM) | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 28.35 г | Centennial [10.0%] | Варить 15 мин. |
| 42.52 г |
Chinook [13.0%]
Рекомендуем использовать
|
Варить 60 мин. |
| 14.17 г |
Chinook [13.0%]
Рекомендуем использовать
|
Варить 30 мин. |
Хмель Чинук (Chinook)Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 2 шт | California Ale (White Labs #WLP001) |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
Параметры варки:
27.898 лРазмер партии перед кипячением
60.000 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |