Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

Full Curl Scotch Ale Clone

Автор:
Варим Крафт

Параметры:

5.800 %Крепость

13.400 IBUsГоречь

15.600 SRM (30,732 EBC)Цветность

1.064 (15.7° P)Начальная плотность

1.021 SG (5.3° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
6.35 кг

Castle Malting Pale Ale

Внесение в затор
0.34 кг

Castle Malting Special B

Внесение в затор
0.17 кг Caramel/Crystal Malt - 20L (20.0 SRM) Внесение в затор
0.11 кг Special Roast (50.0 SRM) Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
17.01 г

Перле (Perle)

Варить 60 мин.

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Scottish Ale (Wyeast Labs #1728)

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

27.406 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий