5 - Shepherd Neame 1698 #2
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
6.600 %Крепость
46.100 IBUsГоречь
10.800 SRM (21.276 EBC)Цветность
1.070 (16.9° P)Начальная плотность
1.020 SG (5.0° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 10 кг | Maris Otter | Внесение в затор |
| 2 кг | Amber | Внесение в затор |
| 1 кг | Barley, Torrefied | Внесение в затор |
| 1 кг | Cara Ruby | Внесение в затор |
| 1 кг | Rye, Flaked | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 49.9 г |
Magnum |
Варить 90 мин. |
| 70.02 г |
Вилламит (Willamette) |
Варить 20 мин. |
| 100.07 г |
Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) |
Варить 15 мин. |
| 49.9 г |
Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) |
Варить 5 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 55.99 л | Water | |
| 9.10 г | Гипс | Misc |
| 2.72 г | Соль | Misc |
| 2.62 г | Хлорид кальция | Misc |
| 0.32 г | Мел | Misc |
| 3.60 г | Ирландский мох | Misc |
| 5.00 мг | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
Параметры варки:
59.999 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |