01. Petite de Garde Sour Brett
Стиль:
Бьер-де-Гард
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
5.100 %Крепость
5.500 IBUsГоречь
14.400 SRM (28.368 EBC)Цветность
1.038 (9.4° P)Начальная плотность
0.998 SG (-0.4° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 9.5 кг | Munich Dark | Внесение в затор |
| 0.65 кг | Aromatic Malt | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Caramel/Crystal Malt - 10L | Внесение в затор |
| 0.3 кг |
Weyermann Карамюнх I |
Внесение в затор |
| 0.3 кг |
Castle Malting Special B |
Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 9.92 г |
Magnum |
Варить 60 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 2 шт | French Ale | |
| 1 шт | Amalgamation | |
| 1 шт | Brettanomyces Claussenii | |
| 1 шт | Lactobacillus | |
| 1 шт | Lactobacillus Brevis |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
Параметры варки:
75.103 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |