Fall 2016 APA
Стиль:
Американский пэйл эль
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
5.200 %Крепость
40.700 IBUsГоречь
6.600 SRM (13.002 EBC)Цветность
1.052 (12.8° P)Начальная плотность
1.012 SG (3.2° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 2.03 кг | Lager Malt | Внесение в затор |
| 0.4 кг |
Castle Malting Viena (Венский) |
Внесение в затор |
| 0.16 кг | Biscuit | Внесение в затор |
| 0.08 кг | Caramunich I | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1.13 г |
Каскад (Cascade) |
Внесение в первое сусло |
| 24.1 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 12 мин. |
| 11.91 г |
Симкое (Simcoe) |
Варить 12 мин. |
| 24.1 г |
Каскад (Cascade) |
Настаивать 15 мин. |
| 11.91 г |
Симкое (Simcoe) |
Настаивать 15 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 9.77 л | Water | |
| 9.08 л | Water | |
| 2.71 г | Гипс | Misc |
| 2.52 г | Гипс | Misc |
| 1.30 мл | Молочная кислота | Misc |
| 0.99 г | Хлорид кальция | Misc |
| 0.92 г | Хлорид кальция | Misc |
| 0.13 г | Мел | Misc |
| 0.13 г | Соль | Misc |
| 0.12 г | Мел | Misc |
| 0.12 г | Соль | Misc |
| 0.55 | Таблетки Whirlfloc | Misc |
| 0.55 | Погружной чиллер | Misc |
| 0.28 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
Параметры варки:
15.672 лРазмер партии перед кипячением
70.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |