Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Что такое мэш-аут

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Вопрос: Можно ли заменить хмель одной фирмы на хмель другой фирмы?

Статус: Не решен

Текст вопроса:

Бывли случаи когда нужного хмеля не оказывалось под рукой или в магазине отсутствует достаточное количество ингредиента. У каких сортов есть заменители?

Ингредиенты:

Комментарии

Геннадий 23 апр 2020 в 10:27

Все сорта проверены опытными пивоварами, следовательно, их можно свободно использовать в работе.

Хмель - Возможная замена

Admiral - Target, Northdown, Challenger;
Ahtanum - Amarillo, Centennial, Simcoe;
Amarillo - Cascade, Centennial, Summit, Ahtanum;
Brewers Gold - Bullion, Chinook, Galena, Nugget;
Bullion - Columbus, Northern Brewer;
Cascade - Amarillo, Centennial, Summit;
Сentennial - Amarillo, Cascade, Columbus, Summit;
Challenger - Perle, Admiral;
Chinook - Brewers Gold, Columbus, Galena, Nugget, Northern Brewer, Eroica;
Columbus - Magnum, Chinook, Northern Brewer, Warrior, Millenium, Bullion;
Crystal - Liberty, Hallertauer, Tettnanger, Hersbrucker, WIllamette, Saaz;
E.K. Goldings - Fuggle, Progress, First Gold;
First Gold - E.K. Goldings;
Fuggle - Willamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport;
Galena - Brewers Gold, Nugget, Chinook;
Fuggle - Willamette, Fuggle, Tettnanger, Styrian Goldings;
Hallertau - Liberty, Tettnanger, Mt. Hood, Vangaurd, Tradition;
Horizon - Magnum;
Liberty - Hallertau, Tettnanger, Mt. Hood, Crystal, Ultra;
Lublin - Saaz, Sterling;
Magnum - Horizon, Newport;
Millenium - Nugget, Columbus;
Mt. Hood - Hallertauer, Liberty, Crystal, Strisselspalt;
Northern Brewer - Nugget, Chinook, Columbus, Bullion, Perle, Styrian Aurora;
Newport - Galena, Nugget, Fuggle, Magnum;
Northdown - Admiral, Challenger;
Nugget - Cluster, Galena, Brewers Gold, Warrior, Eroica, Target, Millenium;
Perle - Challenger, Northern Brewer;
Premiant - Perle, Golding;
Progress - Fuggles, E.K. Goldings;
Saaz - Sladek, Lublin, Sterling, Select, Liberty, Tettnanger, Hallertau;
Santiam - Tettnanger, Spalt, Liberty, Hallertau;
Simcoe - Northern Brewer;
Sladek - Saaz, Lublin;
Spalt - Select, Liberty, Tettnanger, Hallertau;
Sterling - Saaz, Lublin;
Strisselspalt - Mt. Hood, Crystal;
Styrian Aurora - Northern Brewer;
Styrian Goldings - Fuggle, Willamette;
Centennial - Amarillo, Cascade;
Target - Nugget, Fuggle, WIllamette, Admiral;
Tettnanger - Hallertau, Liberty, Fuggle, Hersbrucker, Crystal, WIllamette, Saaz;
Tradition - Hallertauer;
Vangaurd - Saaz, Hallertauer;
Warrior - Nugget, Columbus;
Willamette - Styrian Golding, Target, Fuggle, Tettnanger, Crystal, Saaz.