Julöl 2015
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
7.700 %Крепость
30.000 IBUsГоречь
24.600 SRM (48.462 EBC)Цветность
1.074 (17.8° P)Начальная плотность
1.016 SG (4.0° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 2.69 кг |
Weyermann Пилзнер |
Внесение в затор |
| 1.8 кг | Peat Smoked Malt | Внесение в затор |
| 0.9 кг | Caramel/Crystal Malt - 60L | Внесение в затор |
| 0.18 кг |
Castle Malting - Chocolate 900 |
Внесение в затор |
| 0.09 кг |
Castle Malting Munich (Мюнхенский) |
Внесение в затор |
| 0.04 кг | Honey | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 27.78 г |
Вилламит (Willamette) |
Варить 90 мин. |
| 13.89 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 20 мин. |
| 7.37 г |
Вилламит (Willamette) |
Варить 20 мин. |
| 17.86 г |
Каскад (Cascade) |
Варить 5 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Belgian Strong Ale Yeast |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 14.76 л | Water | |
| 5.39 г | Хлорид кальция | Misc |
| 2.69 г | Эпсоновая соль | Misc |
| 2.69 г | Гипс | Misc |
| 0.22 чайная ложка | Ирландский мох | Misc |
| 0.45 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
| 1.80 г | Гвоздика | Misc |
| 1.35 г | Палочка корицы | Misc |
| 26.94 г | Апельсиновая корка | Misc |
Параметры варки:
21.728 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |