Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

Plæne ale

Автор:
Варим Крафт

Параметры:

5.100 %Крепость

38.100 IBUsГоречь

6.000 SRM (11,82 EBC)Цветность

1.050 (12.2° P)Начальная плотность

1.011 SG (2.7° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
3 кг

Castle Malting Pale Ale

Внесение в затор
2.5 кг Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) Внесение в затор
0.1 кг Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) Внесение в затор
0.1 кг Oats, Flaked (1.0 SRM) Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
15.03 г

Симкое (Simcoe)

Внесение в первое сусло
30.05 г

Симкое (Simcoe)

Варить 5 мин.
30.05 г

Симкое (Simcoe)

Настаивать 7 мин.

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
2 шт Safale American (DCL/Fermentis #US-05)

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

31.003 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий