BJCP Altbier
Стиль:
Дюссельдорфский альтбир
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
5.900 %Крепость
40.100 IBUsГоречь
16.700 SRM (32.899 EBC)Цветность
1.057 (13.9° P)Начальная плотность
1.012 SG (3.0° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 3.87 кг |
Weyermann Пилзнер |
Внесение в затор |
| 0.61 кг | Pale Malt Galaxy | Внесение в затор |
| 0.24 кг | Abbey | Внесение в затор |
| 0.12 кг | Carafa III | Внесение в затор |
| 0.1 кг | Caramel/Crystal Malt - 80L | Внесение в затор |
| 0.28 кг | Candi Sugar Amber | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 22.11 г | ANHC Hop 2 | Варить 90 мин. |
| 30.05 г |
Шпальтер Селект (Spalter Select) |
Варить 20 мин. |
| 30.05 г |
Шпальтер Селект (Spalter Select) |
Варить 10 мин. |
| 30.05 г |
Шпальтер Селект (Spalter Select) |
Варить 1 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 0.55 | Таблетки Whirlfloc | Misc |
Параметры варки:
34.485 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |