Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Smoky — первое пиво из новой коллекции World Beers от Arkell.

Пивоварня Arkell's запускает новую серию пива World Beers, и первым пивоваренным заводом будет Smoky, традиционное раухбир в баварском стиле. Об этом поделился портал beertoday.

Коллекция World Beer основана на стилях со всего мира, что дает команде пивоваров возможность проявить творческий подход к хмелю и технологиям, популярным в других странах.

По словам главного пивовара Алекса Аркелла, до появления коммерческого пивоварения все сорта этого напитка были в той или иной степени дымными, а ячмень сушился на открытом дровяном костре. Эта сушка придает ячменю древесный дымный привкус, который попадает в пиво.

В настоящее время ячмень сушат с помощью газа, который вообще не придает вкуса. Однако в Бамберге, Бавария, до сих пор любят курить солод.

Алекс сказал: «Для этого пива мы использовали копченый ячмень на буковых дровах, который придает восхитительную сложность смеси сладкого и острого. Представьте идеально подрумяненный бекон или легкие ароматы костра, залитые нежной солодовой настойкой.

«Несмотря на то, что этот напиток необычный, это захватывающее представление о том, как мы все наслаждались бы им 100 лет назад, и существует богатая история английского пива с этим дымным вкусом».

Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту новостей

Похожие новости

Виски, выдержанный в бочках, запускает новую серию Vocation

Пивоварня Vocation , расположенная в Hebden Bridge, недавно запустила серию из 12 уникальных сезонных сортов пива, рассказывающих историю одного года через пиво. Информацией о новинке поделились в портале BeerToday.

Пивовар и винокурня совместно создали имперский лондонский портер

Уникальный имперский балтийский портер, выдержанный в бочках, продукт сотрудничества лондонской пивоварни и винокурни из города, поступил в предпродажу. Портер Brew By Numbers Imperial Baltic Porter 100 BA создан в сотрудничестве с отмеченной наградами лондонской винокурней Bimber. Сообщает BeerToday.