Обнаружено древнейшее европейское пиво
Эксперты сумели разработать метод, позволяющий обнаружить в древних археологических находках следы солода. С помощью данного метода ученые решили выяснить, когда на территории Европы начали варить пиво.
Специалисты во время работы подвергли карбонизации пророщенные семена ячменя. Затем при помощи растрового электронного микроскопа сравнили свои образцы с образцами, обнаруженными в Египте и Израиле, и выявили схожее истончение стенок алейроновых клеток.
Такое сходство было также обнаружено и в образцах, найденных во время раскопок у Цюрихского озера в Швейцарии и на двух неолитических стоянках у Боденского озера в Германии. Оценив образец из Германии, ученым удалось установить, что он демонстрирует метод сбраживания пива или приготовления безалкогольного солодового напитка. Исследователи считают, что новый метод позволил им обнаружить древнейшую в Европе пивоварню. Она относится к четвертому тысячелетию до нашей эры и находилась на территории современной Германии.
Источник - https://www.popmech.ru
Фото - https://yandex.ua
