Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Известно, как изменится вкус пива из-за климатических изменений

Ученые из Университета штата Северная Каролина рассказали, что в будущем вкус пива может измениться независимо от пожеланий пивоваров. На это повлияет глобальное потепление.

Еще в 2018 году специалисты пришли к выводу, что с годами пиво может стать более дорогостоящим продуктом. Это произойдет из-за того, что климатические изменения сделают более сложным получение ингредиентов для изготовления пива. Поскольку вкус пива зависит во многом от хмеля, в будущем важно соблюдать те же условия его выращивания, что и сейчас. Пока влияние температурных колебаний на рост хмеля недостаточно хорошо изучено, но следует начинать беспокоиться уже сейчас.

Также вкус пива зависит и от других ингредиентов: крахмала, ячменя, пшеницы и риса. Все эти ингредиенты тоже восприимчивы к глобальному потеплению, поскольку для них очень важным является соотношение крахмалов, белков и липидов.

Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту новостей

Похожие новости

Пивоварня Lake of the Woods выдержит пиво на дне озера подо льдом

Успешная канадская пивоварня Lake of the Woods решила реализовать интересную идею, чтобы вывести выдержку пива на новый уровень. Так, тысяча бутылок пива полгода будут лежать на дне Лесного озера.

«Балтика» проведет онлайн-стажировку для студентов

Пивоваренная компания «Балтика» собирается провести ежегодную стажировку для студентов. Так, в текущем году участниками стажировки стал 71 студент.

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий