Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Известно, как изменится вкус пива из-за климатических изменений

Ученые из Университета штата Северная Каролина рассказали, что в будущем вкус пива может измениться независимо от пожеланий пивоваров. На это повлияет глобальное потепление.

Еще в 2018 году специалисты пришли к выводу, что с годами пиво может стать более дорогостоящим продуктом. Это произойдет из-за того, что климатические изменения сделают более сложным получение ингредиентов для изготовления пива. Поскольку вкус пива зависит во многом от хмеля, в будущем важно соблюдать те же условия его выращивания, что и сейчас. Пока влияние температурных колебаний на рост хмеля недостаточно хорошо изучено, но следует начинать беспокоиться уже сейчас.

Также вкус пива зависит и от других ингредиентов: крахмала, ячменя, пшеницы и риса. Все эти ингредиенты тоже восприимчивы к глобальному потеплению, поскольку для них очень важным является соотношение крахмалов, белков и липидов.

Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту новостей

Похожие новости

Продажа иностранных вин в Италии в 2024 году увеличилась на 4,7%, несмотря на общий спад на рынке

В 2024 году в Италии наблюдается рост продаж иностранных вин в розничной торговле: в натуральном выражении объемы увеличились на 4,7%, достигнув 2,8 млн бутылок, а в стоимостном выражении продажи выросли на 5,5%, составив €19,2 млн

В США стали покупать меньше премиальных вин

В 2024 году Китай сократил импорт пива из России до $17,3 млн, что на 14,4% меньше по сравнению с 2023 годом (снижение составило $20,2 млн). При этом экспорт китайского пива в Россию значительно...