Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Мацерация вина

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

«Ассоциация пивоваров» представила новые рекомендации по оценке пива

«Американская ассоциация пивоваров» выпустила новое руководство по оценке пива, пересмотренное и исправленное к 2021 году. Эти принципы служат образцом для пивоваров, пивных судей и организаторов соревнований.

С 1979 года «Ассоциация пивоваров» ежегодно предоставляет описания стилей пива в качестве справочника для пивоваров и организаторов пивных конкурсов. Изначально работа поддерживалась деньгами журналиста Майкла Джексона. Совсем недавно это руководство было расширено, скомпилировано и отредактировано Чарли Папазяном.

Сотни исправлений, правок, изменений формата и дополнений были внесены в правила этого года, включая обновления существующих стилей пива и создание новых категорий.

Группа стилей эля бельгийского происхождения была значительно пересмотрена на основании многочисленных комментариев судей и бельгийских экспертов по пиву. Например, «Бельгийский светлый эль» был переименован в «Бельгийский особый эль». Удалений каких-либо видов и сортов пива не наблюдалось.

Крис Сверси, менеджер «Ассоциации пивоваров», сказал: «Крафтовые пивовары в США и во всем мире продолжают расширять границы пивоварения, возрождая давно утраченные стили и вводя новшества в области новых пивных вкусов. Рекомендации по стилям на 2021 год отражают многие тенденции в пивоварении с многочисленными дополнениями и обновлениями для большей точности оценки вкусовых и ароматических качеств напитков.

Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту новостей

Похожие новости

Латвия становится крупнейшим поставщиком виски в Россию

По данным экспертов, Латвия вышла на первое место среди поставщиков виски в Россию по итогам 2023 года. Объем отгруженной продукции достиг рекордной отметки в $251 млн, что составляет 73% от общего объема поставок в денежном выражении.

Asahi, Kirin, Suntory и Sapporo: японские пивные гиганты на пути к глобальному росту

Крупнейшие производители пива в Японии — Asahi, Kirin, Suntory и Sapporo — сообщили о позитивных результатах за 2023 год. Рост был обусловлен повышением цен на внутреннем рынке и хорошими показателями на зарубежных рынках на фоне ослабления йены.