Asahi Beverages покупает более 90% ячменя напрямую у фермеров
Крупнейший пивоваренный завод Австралии в Ятала, штат Квинсленд, теперь варит пиво исключительно из ячменя, полученного непосредственно от избранных фермеров Нового Южного Уэльса. Этот шаг означает, что Asahi Beverages теперь закупит до 40 000 тонн ячменя, происхождение и качество которого можно легко отследить. Об этом сообщает портал Inside.beer.
Согласно старой модели, фермеры продавали свое зерно оптовым покупателям, которые хранили все вместе одной кучей, а это означало, что ячмень, используемый для пивоварения, потенциально был из сотен разных ферм. Но Asahi Beverages, владеющая Carlton & United Breweries (CUB), теперь удалила оптовиков из цепочки поставок ячменя, что позволило пивоварам работать напрямую с производителями для выбора и совершенствования сортов ячменя.
«Наша пивоваренная команда теперь может отслеживать ячмень с ферм Нового Южного Уэльса, обеспечивая при этом получение фермерами дополнительных платежей, которые в противном случае пошли бы другим людям», – сказал менеджер по пивоварению Yatala Гарри Менз. – Это позволяет Asahi обеспечить прямую цепочку поставок одного из наших самых важных ингредиентов и позволяет отслеживать, как растет и собирается ячмень».
Теперь компания может контролировать процессы земледелия, и ее долгосрочные обязательства дают каждому производителю уверенность и финансовую безопасность для инвестирования в новые технологии и улучшения устойчивости и эффективности сельского хозяйства.
Семь фермеров Нового Южного Уэльса присоединилась к программе, и ожидается, что в следующем году к ней присоединятся еще больше компаний. Фермер North Star Эндрю Оствальд зарегистрировался, а его ячмень теперь предназначен для использования в одном из самых популярных сортов пива в Австралии.
Вернуться в ленту новостей
