Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение

Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Американские исследования помогли больше узнать о геноме хмеля

Исследователи из Университета штата Орегон и Министерства сельского хозяйства США значительно расширили имеющиеся данные о геноме хмеля. Это поможет пивоваренной промышленности, а также ученым, изучающим потенциальные медицинские преимущества хмеля.

 «Это исследование обладает уникальной способностью влиять на несколько различных областей, включая промышленность и науку», — сказал Дэвид Хендрикс, доцент кафедры биохимии и биофизики Школы электротехники и компьютерных наук в штате Орегон.

«Если вы разговариваете на эту тему с любителями пива, они будут в восторге от пивоваренных особенностей хмеля. Если вы обсуждаете проблему генома хмеля с представителями медицины, они будут удивлены его фармацевтическим потенциалом».

Результаты изложены в статье, недавно опубликованной в журнале The Plant Genome. Спрос на хмель резко вырос в последние годы по мере роста индустрии крафтового пива за счет таких сортов пива, как индийский светлый эль. Это побудило пивоваров искать новые сорта.

С лучшим пониманием генома хмеля ученым будет легче разрабатывать новые сорта, которые могут иметь разные вкусовые характеристики или устойчивость к болезням, поражающим и повреждающим растения.

«Это действительно открывает широкие возможности для селекции хмеля на молекулярном уровне», – сказал соавтор исследования. – Теперь мы гораздо лучше понимаем, как контролируются «черты характера» растения, какие гены задействованы».

 

 

Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту новостей

Похожие новости

Drink Fresh Beer нацелена на продвижение бочкового пива среди молодежи

На сегодняшнем семинаре «Будущее бочкового пива» будет представлена ​​маркетинговая кампания, направленная на то, чтобы модернизировать образ бочкового пива и привлечь более молодых потребителей. Сообщает портал BeerToday.

North Brewing запускает сбор средств после банкротства билетной компании

Компания North Brewing Co из Лидса потеряла 25 000 фунтов стерлингов из своего кармана после краха платформы продажи билетов Event Genius. Бизнес перешел в администрацию за две с половиной недели до флагманского пивного фестиваля. Сообщает портал beertoday.