Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Аккредитация Salsa plus для Quantock — словно звезда Мишлен

Пивоварня Quantock отмечает получение пивного стандарта Salsa plus, специальной аккредитации, которая включает в себя интенсивный аудит пищевой гигиены, безопасности, качества и процессов контроля.

Стандарт пива SALSA plus был разработан совместно с Cask Marque, финансируемой отраслью проверкой качества, чтобы предложить пивоварам малых и средних размеров стандарт, адаптированный к масштабу и системам их конкретной деятельности. В настоящее время аккредитацию получили только около 200 британских пивоварен.

Оценка проводится специально обученными аудиторами с большим опытом работы в пивоваренной отрасли. Чтобы получить SALSA plus, пивоваренные заводы должны продемонстрировать превосходство в широком спектре областей, включая пивоварение и розлив, стандарты личной гигиены, контроль сырья, предотвращение загрязнения, а также контроль за отходами.

Шерил Форд, управляющий директор и соучредитель Quantock Brewery, сказала: «Получение подтверждения того, что наша команда постоянно создает идеальную пинту пива изо дня в день, — это отличная новость. Не так много мини-пивоварен имеют такую ​​аккредитацию, и создается ощущение, что мы достигли мирового пивоваренного эквивалента звезды Мишлен».

 

 

Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту новостей

Похожие новости

Продажа иностранных вин в Италии в 2024 году увеличилась на 4,7%, несмотря на общий спад на рынке

В 2024 году в Италии наблюдается рост продаж иностранных вин в розничной торговле: в натуральном выражении объемы увеличились на 4,7%, достигнув 2,8 млн бутылок, а в стоимостном выражении продажи выросли на 5,5%, составив €19,2 млн

В США стали покупать меньше премиальных вин

В 2024 году Китай сократил импорт пива из России до $17,3 млн, что на 14,4% меньше по сравнению с 2023 годом (снижение составило $20,2 млн). При этом экспорт китайского пива в Россию значительно...