Вятский солод ржаной неферментированный (белый)
Производитель:
Россия
Параметры:
2 - 4Цвет (EBC)
Солод ржаной неферментированный (светлый) применяется в качестве основного и дополнительного солода для придания характерного ржаного вкуса и аромата.
Светлый ржаной солод усиливает процесс осахаривания, применяется не только в пивоварении, но и в кондитерском производстве и хлебопечении.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 50%
Влажность: макс 7.3%
Экстрактивность: 80%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.