Viking malt Кристалл 300
Финляндия
Параметры:
280 - 310Цвет (EBC)
Обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует аромат и вкус, а также увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига, являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale. Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s и таких ароматических сортов, как темные Lager и Stout. В небольшом количестве может быть использован для регулировки цвета и вкуса.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 20%
Влажность: макс 5.5%
Экстрактивность: мин. 75%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.