Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение

Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Ireks Karamell Ebenholz

Ингредиенты Ireks Karamell Ebenholz

Параметры:

380 - 420Цвет (EBC)

Уникальный карамельный сорт солода Ireks "Черное дерево" придает темным сортам пива характерный интенсивный цвет, улучшая полновкусие и пенообразование напитка. Используется в приготовлении портеров, стаутов, шварбира (черного пива), бок-бира, темных сортов пива.  

Солод Karamell Ebenholz применяется также небольших количествах, чтобы придать светлым сортам пива более интенсивный цвет, не влияя при этом на вкусовые параметры.

Доля в засыпи: до 10%

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.