Castle Malting Black
Производитель:
Бельгия
Параметры:
1300Цвет (EBC)
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 235°C.
Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: от 3% до 6%
Влажность: макс 4.5%
Экстрактивность: мин. 73%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 24 месяцев после даты его изготовления.