Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение

Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Пиво «Охота»

Пиво Tuborg

Что такое IPA?

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Мальтодекстрин

Производитель: Китай
Китай
Ингредиенты Мальтодекстрин

Несбраживаемый сахар, добавляющий тело и полноту вкуса пиву. Используется как замена части сахара (до 60%), вносимого на главное брожение в соотношении 1:1. Уменьшает сухость пива.

Крaхмальный продукт в виде сыпучего белого порошка характеризуется низкой сладостью и высокой вязкостью, быстрой растворимостью, а также высокой влагоемкостью. Мальтодекстрин получают в ходе энзимной деполимеризации водного раствора кукурузного крахмала с последующим распыляемым сушением.