Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Triclops

Автор:
Варим Крафт

Параметры: просмотры 0

8.690 %Крепость

25.900 IBUsГоречь

4.340 SRM (8.5498 EBC)Цветность

1.081 (19,4° P)Начальная плотность

1.015 SG (4° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-

Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это

История варок по данному рецепту

Название Пивовар Просмотры Комментарии Дата создания
Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
4.32 кг

Castle Malting Pilsner Malt

Внесение в затор
1.08 кг Caramel Wheat Malt Внесение в затор
0.81 кг Oat Malt Внесение в затор
0.54 кг Flaked Barley - bin 94 Внесение в затор
0.27 кг Flaked Wheat Внесение в затор
0.27 кг Flaked Oats Внесение в затор
0.81 кг Cane Sugar Boil for 2 min Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
34.02 г Жатецкий (saaz)
17.01 г Жатецкий (saaz)
51.03 г Styrian Goldings

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Omega Yeast Labs - Belgian Ale W OYL-028

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

37.540 лРазмер партии перед кипячением

90.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут