Alaskan Summer Lager 11-28-15
Стиль:
Немецкий пильзнер
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
1
5.300 %Крепость
19.700 IBUsГоречь
4.400 SRM (8.668 EBC)Цветность
1.048 (11.9° P)Начальная плотность
1.008 SG (2.0° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 0.23 кг | Rice Hulls | Внесение в затор |
| 4.08 кг | Pale 2-Row US Rahr | Внесение в затор |
| 0.68 кг |
Castle Malting Viena (Венский) |
Внесение в затор |
| 0.68 кг | Wheat - White Malt | Внесение в затор |
| 0.45 кг | Munich Dark | Внесение в затор |
| 0.23 кг | Crystal 15 Patagonia | Внесение в затор |
| 0.23 кг | Пшеничные хлопья | Внесение в затор |
| 0.57 кг | Extra Light Dry Extract | Внесение в затор |
| 0.23 кг | Corn Sugar | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 41.96 г |
Теттнангер (Tettnanger) |
Внесение в первое сусло |
| 28.07 г |
Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer) |
Варить 5 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 2 шт | American Lager Yeast | |
| 2 шт | SafLager West European Lager |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 1.00 чайная ложка | Молочная кислота | Misc |
| 2.00 чайная ложка | Ирландский мох | Misc |
| 1.00 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
Параметры варки:
50.952 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |