Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Junizenbier

Автор:
Варим Крафт

Параметры: просмотры 0

7.310 %Крепость

41.700 IBUsГоречь

8.540 SRM (16.8238 EBC)Цветность

1.066 (16° P)Начальная плотность

1.010 SG (3° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-

Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это

История варок по данному рецепту

Название Пивовар Просмотры Комментарии Дата создания
Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
2.11 кг Floor-Malted Bohemian Pilsner Внесение в затор
0.90 кг Munich Light Внесение в затор
8 кг Carahell W 25 EBC Внесение в затор
0.14 кг Carafoam Внесение в затор
3.80 кг Pale 2-Row US Rahr Внесение в затор
0.01 кг Dark Chocolate Внесение в затор
4 кг Caramel / Crystal 20L Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
42.53 г

Халлертау Бланк (Hallertau Blanc)

12.76 г Hallertau Mittelfruh
14.18 г

Халлертау Бланк (Hallertau Blanc)

5.67 г Hallertau Mittelfruh

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Fermentis - Saflager - German Lager Yeast W-34/70

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

18.880 лРазмер партии перед кипячением

75.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут