Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

HEAD ELEVENTYFIRST BIG BAD BELGIAN

Автор:
Варим Крафт

Параметры: просмотры 0

13.080 %Крепость

132.220 IBUsГоречь

33.510 SRM (66.0147 EBC)Цветность

1.122 (28,2° P)Начальная плотность

1.023 SG (6° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-

Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это

История варок по данному рецепту

Название Пивовар Просмотры Комментарии Дата создания
Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
7.20 кг Pale 2-Row US Rahr Внесение в затор
2.25 кг Honey Malt Внесение в затор
0.90 кг Caramel / Crystal 60L Внесение в затор
0.90 кг White Wheat Malt Внесение в затор
0.45 кг Caramunich I Внесение в затор
0.23 кг Carapils (Dextrine Malt) Внесение в затор
0.23 кг Black Patent Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
56.70 г Domestic Hallertau
141.75 г Homegrown Centennial
56.70 г Guy's Cascade
28.35 г Laura's Goldings
14.18 г

Наггет (Nugget)


Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Danstar - Belle Saison Yeast

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

31.850 лРазмер партии перед кипячением

90.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут