Первое пиво Moonwake может выйти уже в апреле
Moonwake Beer Co, новая пивоварня в Лейте, Эдинбург, в апреле этого года намерена ввести в эксплуатацию свой пивоваренный завод.
Компания проводит январский карантин, ожидая доставки пивоваренного комплекта с тремя емкостями объемом 35 гл, которая была отложена из-за нехватки контейнеров в Феликстоу, и из-за проблем, связанных с "Брекситом" и пандемией.
«Задержки в Felixstowe помешали доставить наш комплект, как планировалось, но хорошая новость заключается в том, что после этого ограничения мы начнем делать наши первые сорта пива в более благоприятных условиях», — сказал директор Финли Хеслоп.
Он добавил: «Это также позволяет сосредоточиться на адаптации нашей бизнес-модели к постоянно меняющимся рынкам и повысить устойчивость Moonwake Beer Co.. Мы все можем извлечь уроки из этих периодов тестирования».
Главный пивовар Винни Росарио, родом из Новой Зеландии, сказал: «Мое удовольствие от пивоварения росло, поскольку оно позволяет мне найти творческий выход. И Финли, и я хотим, чтобы компания была открытым и творческим пространством для нашей команды и клиентов».
Первоначально и все еще официально именуемая Origin Beer Co Limited компания приняла решение торговать под Moonwake Beer Co после обширного исследования рынка. Руководители сочли название Origin недостаточно оригинальным. Этот термин слишком распространен и используется в той или иной форме на нескольких пивоварнях и других предприятиях.
Вернуться в ленту новостей
