Weyermann Кислый
Производитель:
Германия
Параметры:
2.5 - 12Цвет (EBC)
Снижает pH сусла, что в свою очередь повышает ферментативную активность затора, улучшает выход и вкус, также как цвет и аромат готового пива. Поможет приготовить пиво лёгкого светлого оттенка с нежным привкусом солода и некоторой ноткой кислинки.
Данный вид предоставляет интересную альтернативу для работы пивоварням, у которых не предусмотрено окисление затора.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 5%
Влажность: макс 5.5%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.