Weyermann Карахелль
Производитель:
Германия
Параметры:
20 - 30Цвет (EBC)
Предназначен для производства различных сортов светлого хмельного напитка с выраженным солодовым привкусом. Повышает полновкусие, усиливает аромат солода в пиве, наполняет пиво нотами жаренных орехов, карамели и сухофруктов, придаёт более темный цвет с красноватым оттенком.
Ингредиент дает среднюю плотность пиву. Может использоваться как самостоятельная основа, так и вместе с другими сортами солода.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 30%
Влажность: макс 6.4%
Экстрактивность: 76.2%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.