Viking malt Венский
Финляндия
Параметры:
6 - 8Цвет (EBC)
Солод Vienna (Венский) обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Pilsner. В результате удается получить более золотистый цвет напитка и большую полноту солодового вкуса. Хорошо подходит для светлых сортов пива, усиливая цветность и аромат получаемых напитков. Вкус приобретает легкие оттенки ириса и карамели. На основе солода Vienna существует и отдельный сорт пива - Vienna lager - с характерным насыщенным золотистым цветом и солодовым вкусом.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 100%
Влажность: макс 4.5%
Экстрактивность: мин. 79%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.