Viking malt Red Ale (Melanoidin)
Производитель:
Финляндия
Параметры:
60 - 80Цвет (EBC)
Ароматный солод Red Ale используется в приготовлении темных сортов пива. Напиток приобретает характерный насыщенный цвет красноватого оттенка. Солод от финской компании Viking malt добавляет напитку полноту вкуса и придает ему оттенки ореха и патоки, а также ненавязчивую кислинку.
Меланоидиновый солод Red Ale способен улучшить стабильность и имеет низкую амилолитическую активность.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 20%
Влажность: макс 5%
Экстрактивность: 78%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.