Viking malt Пшеничный
Производитель:
Финляндия
Параметры:
3 - 4Цвет (EBC)
Солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Также добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата.
Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Доля в засыпи: до 80%
Влажность: макс 6%
Экстрактивность: мин. 83%
Белок: 12.5%
Вязкость: макс 2 мПа
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.