Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Viking malt Кристалл 50

Производитель: Финляндия
Финляндия
Ингредиенты Viking malt Кристалл 50
Ингредиенты Viking malt Кристалл 50

Параметры:

50Цвет (EBC)

Обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует аромат и вкус, а также увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига, являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale.

Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s и таких ароматических сортов, как темные Lager и Stout. В небольшом количестве может быть использован для регулировки цвета и вкуса.

Доля в засыпи: до 20%
Влажность: макс 5.5%
Экстрактивность: мин. 75%

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.